Les jours s'allongent et les températures montent : le printemps est dans l'air. La plus belle saison de l'année ramène non seulement les crocus, les perce-neige et les chatons, mais aussi de délicieux plats sur la table. Les légumes, les fruits et les plats légers sont particulièrement présents au menu lorsque la nature est à son meilleur. Pour éveiller les sentiments printaniers chez votre ami à quatre pattes, nous avons créé quelques recettes fantastiques pour le bol de votre chien, mettant en avant des délices saisonniers et une fraîcheur saine en abondance.
1. Assiette de Saumon-Asperges de William
Ingrédients (pour 2-4 portions, selon la taille de votre chien)
- 4-5 pommes de terre
- 2 tiges d'asperges vertes
- 1-2 carottes
- 150 grammes de petits pois congelés
- 1 filet de saumon (environ 120 grammes)
- 2 feuilles de pissenlit
- Un filet d'huile de lin
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lavez les asperges vertes et les carottes, coupez-les en petits morceaux, et faites-les cuire avec les petits pois pendant environ 7-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettez les légumes hachés et cuits de côté pour refroidir et arrosez-les d'un filet d'huile de lin Lucky Love de William Walker. Chauffez un peu d'huile (huile de tournesol ou de colza) dans une poêle. Rincez le filet de saumon à l'eau froide, séchez-le avec du papier absorbant, et faites-le frire dans la poêle pendant environ 4 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, lavez les feuilles de pissenlit fraîches et déchirez-les en petits morceaux. Tous les ingrédients doivent être bien refroidis pour éviter que votre ami à quatre pattes ne se brûle. Disposez le tout de manière appétissante et saupoudrez enfin le pissenlit sur le plat. Mmm... ça ne sent pas le printemps, ça ?!
2. Boulettes de Viande Printanières de William
Ingrédients
- 500 grammes de viande hachée de boeuf
- 100 grammes de fromage de chèvre
- Environ 120 grammes de kohlrabi
- 1-2 carottes (environ 120 grammes)
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de persil haché
- Un filet d'huile de lin
Lavez le kohlrabi et les carottes, puis râpez-les finement. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et pétrissez bien. Formez des boulettes plus petites ou plus grandes à partir du mélange, selon la taille de votre chien. Faites chauffer de l'huile (huile de tournesol ou de colza) dans une poêle et faites frire les boulettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Laissez refroidir complètement et voilà : les boulettes de viande printanières de William sont le parfait en-cas entre les repas.
3. Cookies à la Carotte de William
Ingrédients
- 3 grandes carottes
- 1 œuf
- 50 grammes de flocons d'épeautre
- Farine d'épeautre
- Un peu d'huile de lin
Lavez les carottes, épluchez-les si nécessaire, et râpez-les finement. Ensuite, mélangez les autres ingrédients avec les carottes râpées. Ajoutez enfin de la farine d'épeautre au besoin jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux. Placez de petites tas de pâte ou des boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 120 degrés Celsius (248 degrés Fahrenheit) pendant environ 50-60 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Pour une durée de conservation plus longue, placez simplement les biscuits sur le radiateur pendant la nuit pour qu'ils durcissent. Ils constituent également de merveilleux cadeaux pour les propriétaires de chiens.
Avec nos délicieuses et saines recettes, votre gourmet à quatre pattes est sûr de ressentir l'esprit du printemps. N'hésitez pas à nous dire dans les commentaires comment nos créations ont été accueillies par votre chien.
Par Louisa Knoll
